Liste: Hvilken mat er ultraprosessert?

coach profile photo
Robert Magnussen
holding bread in hand

Liste over vanligste ultraprosesserte matvarene

Liste over maten som oftest er ultraprosessert og som mange handler mye av.

1. Hvilke drikker er ultraprosessert?

Tilsettes ofte søtning, aroma og stabilisator.
Brus
Alle
Viktigst for vurderingen
Aroma
Annet
E338
E150
Lettbrus
Alle
Viktigst for vurderingen
Aspartam
Acesulfam K
Aroma
Annet
E150
E330
E338
Lettsaft
Viktigst for vurderingen
Stabilisator
Sukralose
Stevia
Akasiegummi
Annet
E202
E330
E331
Energidrikke
Alle
Viktigst for vurderingen
Stabilisator
Aroma
Glyserol
Akasiegummi
Annet
E160
E202
E300
E315
E330

2. Hvilke pålegg er ultraprosessert?

Tilsettes ofte emulgator, aroma, stabilisator og mange ingredienser.
Nugatti
Alle
Viktigst for vurderingen
Aroma
Emulgator
Melkepulver
Annet
Mange ingredienser
Kokt skinke
X-tra
Viktigst for vurderingen
E450
E451
Gjærekstrakt
Stabilisator
Annet
E250
E262
E301
Leverpostei
Stabburet
Viktigst for vurderingen
E406
E412
Aroma
Stabilisator
Annet
E250
E300
E315
E331
Kaviar
Produsent?
Viktigst for vurderingen
Antall ing.
Matsminke
Annet
E160
E211
E300
E330
Bacon
Gilde / Alle
Viktigst for vurderingen
Røykaroma
Matsminke
Annet
E250
E301
Magerost skinke
Kavli / Alle
Viktigst for vurderingen
E452
E451
Aroma
Røykaroma
Matsminke
Annet
E250
E301
Skinkeost
Kavli / Alle
Viktigst for vurderingen
Røykaroma
Matsminke
Annet
E250
E301
Philadelphia light
Viktigst for vurderingen
E407
E410
Stabilisator
Annet
Mange ingredienser

3. Hvilke meieriprodukter er ultraprosessert?

Tilsettes ofte emulgator, aroma, søtning og mange ingredienser.
Skyr drikke
Viktigst for vurderingen
Sukralose
Aroma
Annet
Mange ingredienser
Biola syrnet melk
Alle
Viktigst for vurderingen
Matsminke
Aroma
Annet
Mange ingredienser
Go Morgen yoghurt
Tine
Viktigst for vurderingen
Maltekstrakt
Aroma
Konsentrat
Melkepulver
Annet
Mange ingredienser
Proteinyoghurt
YT, Tine
Viktigst for vurderingen
Aspartam
Acesulfam K
Aroma
Vaniljeekstrakt
Matsminke
Annet
Mange ingredienser
Soyayoghurt protein
Alpro
Viktigst for vurderingen
Aspartam
Acesulfam K
Aroma
Vaniljeekstrakt
Matsminke
Annet
Mange ingredienser
Propud
Njie / Alle
Viktigst for vurderingen
E407
E466
Acesulfam K
Aspartam
Aroma
Dektrose
Stabilisator
Annet
Mange ingredienser
Proteinpudding
YT / Tine
Viktigst for vurderingen
E407
Acesulfam K
Aspartam
Aroma
Stabilisator
Annet
Mange ingredienser
Kesam mager Vanilje
Tine
Viktigst for vurderingen
Vaniljeekstrakt
Aroma
Matsminke
Annet
Mange ingredienser
Cottage Cheese mager Vanilje
Tine
Viktigst for vurderingen
Acesulfam K
Aspartam
Vaniljeekstrakt
Aroma
Matsminke
Annet
Mange ingredienser
Skyr blåbær
Q Meieriene
Viktigst for vurderingen
Acesulfam K
Aspartam
Vaniljeekstrakt
Aroma
Annet
Mange ingredienser
Litago sjokolademelk
Tine
Viktigst for vurderingen
E418
Karragenan (E407)
Aroma
Stabilisator
Annet
Proteinmelk
YT / Tine
Viktigst for vurderingen
Gellan gummi (E418)
Aroma
Stabilisator
Annet
Melange Margarin
Tine
Viktigst for vurderingen
Mono og diglyserider (E471)
Emulgator
Aroma
Soyalectin
Annet
E160a
Smøremyk rapskokos
Berit Nordstrand
Viktigst for vurderingen
Emulgator
Aroma
Matsminke
Annet
Mange ingredienser
Olivero Smør & olivenolje
Mills
Viktigst for vurderingen
E471
Emulgator
Aroma
Soyalecitin
Matsminke
Annet
E160a
E270
E202

4. Hvilke frokostblandinger er ultraprosessert?

Frokostblandinger tilsettes ofte byggmaltekstrakt og søtning.
Granola jordbær
Synnøve
Viktigst for vurderingen
Dektrose
Hvetegluten
Søtning
Annet
Mange ingredienser
Granola bringebær
Coop
Viktigst for vurderingen
Søtning
Annet
Mange ingredienser
Cornflakes
Alle
Viktigst for vurderingen
Byggmaltekstrakt
Annet
Weetabix
Alle
Viktigst for vurderingen
Byggmaltekstrakt
Annet
Nesquick
Alle
Viktigst for vurderingen
Søtning
Annet
Mange ingredienser
Cheerios
Alle
Viktigst for vurderingen
Invertsukkersirup
Matsminke
Annet
Mange ingredienser
Musli blåbær
Axa
Viktigst for vurderingen
Byggmaltekstrakt
Annet
Mange ingredienser

5. Hvilken middag og -tilbehør er ultraprosessert?

Mange av ingrediensene i ferdigmiddager tilsetningsstoffer.
Nudler i kopp
Synnøve
Viktigst for vurderingen
E412
E500
E501
E551
E621
E635
Dekstrose
Aroma
Gjærekstrakt
Annet
Mange ingredienser
Innherredsodd
Gilde
Viktigst for vurderingen
Aroma
Kjøttekstrakt
Krydderekstrakt
E450
Matsminke
Annet
E270
E339
Tortilla soft fullkorn
Mangler
Viktigst for vurderingen
Glyserol
Dekstrose
E500
Risekstrakt
Annet
E296
E282
Tortilla
Old el paso
Viktigst for vurderingen
E422
E471
E472f
E479b
E500
Dekstrose
Emulgator
Hvetegluten
Stabilisator
Annet
Mange ingredienser
Pizzabunn
Coop
Viktigst for vurderingen
E471
E472f
E479B
Hvetegluten
Annet
E300
E315
E330
Grandiosa
Stabburet
Viktigst for vurderingen
E471
E472f
E479B
Hvetegluten
Annet
Mange ingredienser
Fiskepinner
First price
Viktigst for vurderingen
E450
E500
Annet
Mange ingredienser
Fiskekaker 80%
Fiskemannen
Viktigst for vurderingen
Aroma
Dekstrose
Gjærekstrakt
Matsminke
Annet
Mange ingredienser

6. Hvilke brød og brødvarer er ultraprosessert?

Brødvarer tilsettes ofte hvetegluten, emulgator, søtning og matsminke.
Fiber og frøbrød
Coop
Viktigst for vurderingen
Hvetegluten
Annet
Mange ingredienser
E300
Amalies grovbrød
Coop
Viktigst for vurderingen
E472e
Dektrose
Hvetegluten
Emulgator
Matsminke
Annet
Mange ingredienser
E300
Havreproteinbrød
Coop
Viktigst for vurderingen
Hvetegluten
Emulgator
Matsminke
Annet
Mange ingredienser
E322
Polarbrød
Alle
Viktigst for vurderingen
Hvetegluten
Emulgator
Annet
Mange ingredienser
Superbrød
Coop
Viktigst for vurderingen
E450
E471
E472e
Dekstrose
Stabilisator
Emulgator
Matsminke
Annet
E300
E304
Mange ingredienser

Hva er ultraprosessert mat?

Ultraprosessert mat er den fjerde og siste gruppen i den såkalte NOVA-klassifiseringen, som består av 4 grupper:

  • Gruppe 1 – Ubehandlet eller minimalt prosessert mat.
  • Gruppe 2 – Prosesserte kulinariske ingredienser.
  • Gruppe 3 – Prosessert mat.
  • Gruppe 4 – Ultraprosessert mat (grupen som knyttes til dårligere helse).

Gruppe 1 – Ubehandlet eller minimalt prosessert mat

Helt ubehandlet mat. Eksempel: frukt, grønnsaker, bær, sopp, kjøtt og egg.

Inneholder også mat hvor uspiselige deler er fjernet og mat som er tørket, most, kokt, fryst, vakuumpakket eller utsatt for andre prosesser som ikke tilfører salt, olje eller fett.

Gruppe 2 – Prosesserte kulinariske ingredienser

Matvarer basert på gruppe 1-varer og ingredienser som er vanlig å bruke i matlaging.

Eksempel: salt, sukker, smør, honning eller eddik.

Gruppe 3 – Prosessert mat

Mat som lages når du kombinerer matvarer fra den første og andre gruppen. Består ofte av 2-3 ingredienser til sammen.

Eksempel: saltede nøtter, røkt kjøtt, ost eller hjemmelagd brød.

Gruppe 4 – Ultraprosessert mat

Industrielt laget mat med mange ingredienser der flere ikke er vanlig å ha på et vanlig kjøkken.

Eksempel: fargestoffer, emulgatorer og fortykningsmidler. Ofte omfattende bearbeidet. For eksempel margarin, kjeks, brus, iskrem, pølser, smågodt, sjokolade, propud, proteinyoghurt.

Hvordan kjenne igjen ultraprosessert mat?

En studie fra 2019 peker på flere kjennetegn som gjør at du enklere kan identifisere hva som er ultraprosessert;

  • E-stoffer fra e-400 til e-1200. Mange av disse er emulgatorer og konsistensmidler.
  • Mat som har vært gjennom omfattende prosessering eller endring. Se etter ting som «modifisert stivelse», -ekstrakt, -konsentrat.
  • Mat tilsatt (kunstig) søtning . Noen ganger omtales ikke disse med et e-nummer. Dette kan være dekstrose og maltodekstrin, eller Acesulfam-K, Aspartam, Sukralose, Splenda, mv.
  • Matvarer med "matsminke". Smakstilsetninger, smaksforsterkere, fargestoffer, fortykningsmidler, fyllstoffer – mat som setter smak og farge på maten for å gjøre den mer delikat.

Ultraprosessert mat og helse

Det vanlige er å vurdere kvaliteten eller sunnheten på en matvare ut fra næringsstoffene den tilfører oss. Denne vurderingen tar ikke høyde for hvordan maten er fremstilt. Forskning kan tyde på at god helse handler om mer enn hvor mye sukker, salt, fett og andre næringsstoffer vi inntar.

I 2019 publiserte den amerikanske forskeren Kevin Hall en studie som visste at når deltagere endret kosthold fra et kosthold med lite ultraprosessert mat til mye ultraprosessert mat, så spiste deltagerne 500 kcal mer pr dag. Deltagerne fikk all mat servert, og det interessante var at maten sammensetning var lik; energitetthet (kcal/gram), protein, fett, karbohydrater, sukker, salt og fiber. De fikk spise så mye de ville til alle måltidene.

De 20 deltagerne i studien hadde enten 14 dager med ultraprosessert mat for deretter å gå over til kostholdet med lite ultraprosessert mat – eller motsatt. Når de spiste ultraprosessert mat, la de i snitt på seg 0,9 kg. Når de spiste lite ultraprosessert mat, gikk de i snitt ned 0,9 kg. Den totale vektforskjellen var på 1,8 kg.

Øker du inntaket av ultraprosessert mat med 10 %, økes;

  • Risikoen for kreft med 12 %.
  • Risikoen for depresjon med 21 %.
  • Risikoen for hjerte- karsykdom med 12 %.
  • Risikoen for diabetes type II med 15 %.
  • Risikoen for overvekt med 11 %.

Husk at dette er snakk om sammenhenger, slik at vi vet ikke om alle matvarer i kategorien ultraprosessert, er like usunne. Det er de mest sannsynlig ikke og framover er det sannsynlig at det vil komme undergrupper av ultraprosessert mat som vil vurderes som mer eller mindre usunn.

Det vi uansett kan ta med oss, er at vi kan prøve å redusere inntaket av ultraprosessert mat totalt sett.

Hva betyr det at maten er ultraprosesser?

Er all ultraprosessert mat usunn?

Ikke nødvendigvis, men et kosthold som er tungt basert på ultraprosessert mat er assosiert med høyere risiko for mange helseproblemer – som overvekt, fedme, hjerte- og karsykdom, diabetes type 2, metabolsk syndrom, høyt blodtrykk, flere former for kreft, tarmsykdommer, angst og depresjon.

Hvordan vite hva som er ultraprosessert mat?

Ultraprosessert mat har ofte mange ingredienser, og inneholder ingredienser som ikke finnes på et vanlig kjøkken. De inneholder ofte mange tilsetningsstoffer og erstatninger for råvarer, som vann og fortykningsmidler.

Er det mulig å spise litt ultraprosessert mat i et sunt kosthold?

Ja, det er mulig å inkludere noe ultraprosessert mat i et ellers sunt og balansert kosthold. Det er imidlertid viktig å være oppmerksom på mengden og typen av ultraprosessert mat som konsumeres, da noen typer kan bidra til helseproblemer hvis de konsumeres i store mengder

Hvordan kan jeg redusere inntaket av ultraprosessert mat?

Lag mer mat fra bunnen av, velg hele råvarer (potet, grønnsaker, frukt, kjøtt, fisk, egg, osv), les ingredienslisten nøye, og vær obs på tilsetningsstoffer.

Velg pakken som passer deg best

Ingen bindingstid
100% fornøyd-garanti*
Avslutt når du vil
Delbetal med Klarna

På egenhånd

Kostholdsplan og treningsprogram men uten oppfølging.
1990 2.990
hver 3 mnd
Velg plan uten coach
Book samtale for hjelp
Du får også
Få ny plan hver 3 mnd
Hver tredje måned får du ny plan ved å sende oss melding i appen.
Daglig støtte på chat
Chat så mye du vil med din personlige coach.
Ukentlig evaluering
1 gang i uka går du og din coach grundig gjennom hva du har gjort, med tips og råd for neste uke.
-1000kr

4 uker

Kostholdsplan og treningsprogram med egen online coach i 4 uker.
29904.990
hver mnd
Velg 4 uker coaching
Book samtale for hjelp
Du får også
Ny plan så ofte du vil
I denne pakken får du ny plan så ofte du vil.
Daglig støtte på chat
Chat så mye du vil med din personlige coach.
Ukentlig evaluering
1 gang i uka går du og din coach grundig gjennom hva du har gjort, med tips og råd for neste uke.
-2000kr
-6075kr

14 uker

Kostholdsplan og treningsprogram med egen online coach i 14 uker.
639012.465
hver 14 uke
Velg 14 uker coaching
Book samtale for hjelp
Du får også
Ny plan så ofte du vil
I denne pakken får du ny plan så ofte du vil.
Daglig støtte på chat
Chat så mye du vil med din personlige coach.
Ukentlig evaluering
1 gang i uka går du og din coach grundig gjennom hva du har gjort, med tips og råd for neste uke.

App Access

Tilgang til alle funksjoner appen har å tilby.
229 229 / mnd
Kun 149kr – kode: APP149
Uansett valg av abonnement får du alt innhold i appen, inkl.

Loggfør maten

Loggfør måltidene og få komplett oversikt over hva du trenger og hva du spiser.

700+ oppskrifter

Familievennlige og enkle oppskrifter som holder deg mett lenge og fjerner cravings.

Lag treningsprogram

Velg mellom 350+ øvelser og lag eget program. Videoinstruksjon sikrer deg god teknikk.

Spor fremgangen

Legg inn vekt, mål og bilder, sammenlign og bli motivert av egen endring.

Lær å planlegg

Planlegg hva du skal spise, lag digital handleliste og finn ut hvilke dager du vil trene. Dette øker forpliktelsen.

Gratis hjelp

Trenger du hjelp? Send oss en melding i appen og få svar innen 24 timer.