Sjokkerende høyt kaloriinnhold i restaurantmat

Kaloriinnholdet i restaurantmat er ofte langt høyere enn det du finner hos klassiske fastfood-plasser som McDonalds og Burgerking.

En Big inneholder 528 kcal mens en quarter pounder gir deg 525 kcal.

Går du over til den største konkurrenten, Burger King, så kan du spise en whopper cheese md 693 kcal.

Det er derimot lite når du sammenligner det med kaloriinnholdet i restaurantmat.

Hvor mange kalorier er det i restaurantmat?

Flere studier har undersøkt hvor mange kalorier restaurantmat inneholder.

En amerikansk studie fra 2016 (3) tegner ikke akkurat et pent bilde;

• Typisk restaurantmåltid på en amerikansk restaurant inneholder 1205 kcal. Forskerne mente et middagsmåltid burde ligge på rundtr 570 kcal. 92 % av måltidene de undersøkte inneholdt mer.
• Amerikansk, kinesisk og italienske middager var verst – de italienske hadde et snitt kaloriinnhold på 1495 kcal.

En studie fra 2018 (4) inkluderte ikke bare USA, men også andre land – Brasil, Kina, Finland Ghana og India. Var det slik at dette bare var et amerikansk fenomen?

• Bortsett fra Kina, så var kaloriinnholdet på tilsvarende nivå. 233 måltider fra 111 tilfeldig utvalgte restauranter og fastfood-restauranter ble undersøkt.

Funnene samsvarer med tidligere studier (5-7) – restaurantmat inneholder betydelig mer kcal enn det du finner hos McDonalds, Burgerking og tilsvarende.

Prøv kalorikalkulatoren vår for å beregne ditt daglige kaloribehov.

Vil du gjøre restaurantmaten litt sunnere?

Det viktigste å være klar over er: Maten på en restaurant kan fort være 60-70 % av dagsbehovet ditt.

Men, det er mulig å ta bedre valg på restauranter også.

1. Salat med kjøtt uten dressing: 500 kcal
2. Salat og kjøtt med dressing: 600 kcal
3. Middag med fettrikt kjøtt eller fet fisk: 1200 kcal
4. Middag med fettrikt kjøtt eller fet fisk med alt unntatt potet: 1500 kcal

Har du en plan på f.eks. 1600 kcal, spiser 4 måltider à 400 kcal, så må du fort ta utgangspunkt i at 3 av måltidene inntas ved et "bedre måltid på restaurant". Spesielt om du inntar vin eller øl i tillegg.

Referanser kaloriinnhold

1. https://www.mcdonalds.com/no/nb-no/meny/nutrition-calculator.html
2. https://www.burgerking.no/services/pdf/download/nutrition
3. Urban LE, Weber JL, Heyman MB, et al. Energy Contents of Frequently Ordered Restaurant Meals and Comparison with Human Energy Requirements and U.S. Department of Agriculture Database Information: A Multisite Randomized Study. J Acad Nutr Diet. 2016
4. Roberts SB, Das SK, Suen VMM, et al. Measured energy content of frequently purchased restaurant meals: multi-country cross sectional study. BMJ. 2018
5. Urban LE, Dallal GE, Robinson LM, Ausman LM, Saltzman E, Roberts SB. The accuracy of stated energy contents of reduced-energy, commercially prepared foods. J Am Diet Assoc. 2010
6. Urban LE, McCrory MA, Dallal GE, Das SK, Saltzman E, Weber JL, Roberts SB. Accuracy of stated energy contents of restaurant foods. JAMA. 2011 Jul 20;306(3):287-93. doi: 10.1001/jama.2011.993. Erratum in: JAMA. 2011 sep
7. Urban LE, Lichtenstein AH, Gary CE, et al. The energy content of restaurant foods without stated calorie information. JAMA Intern Med. 2013