Betydningen av blodsukker, insulin og insulinfølsomhet ved vektnedgang har vært hyppig debattert de siste 20 årene.
Mange mener – uten å ha belegg for det – at å redusere blodsukkernivået eller øke insulinfølsomheten vil hjelpe deg å forbrenne mer fett og gå ned i vekt.
Fakta er at det ikke stemmer.
Insulin, blodsukker og vektnedgang
En stor gjennomgang fra 2021 som gikk gjennom randomisert godt kontrollerte studier konkluderte med at kostholdets glykemiske indeks ikke hadde betydning for fett- og vektreduksjon. Selv for helsa vil det å redusere den glykemiske belastningen ha minimal effekt.
En annen stor gjennomgang og meta-analyse fra 2008 konkluderte med at en reduksjon i glykemisk belastning bare hadde betydning for personer som allerede hadde dårlig helse. Personer med normalt blodsukker og insulin oppnår ingen helsefordel av å redusere glykemisk belastning i kostholdet.
Glykemisk indeks og belastning
Glykemisk indeks er et mål på hvor raskt karbohydrater i mat øker blodsukkernivået sammenlignet med rent glukose (som har en GI-verdi på 100).
Glykemisk belastning tar hensyn til både glykemisk indeks OG mengden karbohydrater i en porsjon mat. Dette gir et mer nøyaktig bilde av hvordan et måltid faktisk påvirker blodsukkeret.
Det viktigste du kan gjøre for blodsukkeret og insulinfølsomheten din er å gå ned i vekt, redusere fettprosenten og bygge muskler.
