17 matvarer du alltid bør inkludere i dietten din

Noen matvarer gjør det enklere å gå ned i vekt fordi de metter mer.

Ved å spise bedre mat – eller mer av de matvarene som metter mest, så vil du ubevisst begynne å spise mindre.

Resultatet er vektnedgang.

Matvarer og metthetsfølelse

Forskjellen i metthetsfølelse kan vær enorm.

• Kokt potet er 7x så mettende som en crossaint.
• Havregrøt er 3x så mettende som kake.

Det er riktignok ikke det ene kakestykket som ødelegger, så det er viktig å se på helheten. Tenk at du skal øke inntaket av maten som metter mest, framfor å kutte ut alt som ikke metter.

Kjennetegn på mat som metter

• Høyt innhold av protein.
• Mye fiber.
• Relativt høy andel vann.
• Lav energitetthet (kcal pr 100 gram)
• Tar stor plass i magesekken (tenk grønnsaker)
• Smak – (ultra-prosessert matvarer, typisk "junk" metter svært lite).

Popcorn metter mer enn linser

I en studie fra 1995 ble 38 matvarer sammenlignet. Forskjellen i metthetsfølelse var betydelig.

Hvit brød ble brukt som referanse og tilsvarer 100.

1. Kokt potet 323 (altså over 3x så mettende som hvitt brød)
2. Mager fisk 225.
3. Havregrøt 209.
4. Appelsin 202.
5. Epler 197.
6. Brun pasta 188.
7. Biff 176.
8. Bønner 268.
9. Druer 162.
10. Grovt brød 157.
11. Popcorn (!) 154
12. All bran flakes 151
13. Egg 150.
14. Hvitost, type cheddar 146.
15. Hvit ris 138.
16. Linser 133.
17. Brun ris 132.

Hvis det er noe du ikke liker eller tåler, så har du likevel mye mat å velge mellom og som gjør deg mett lengre.

Siden studien ble gjort for 28 år siden, er det naturlig nok en del matvarer som ikke ligger der. Det som er viktig er at du sammenligner type matvarer med de du finner i butikken. Grønnsakene glimrer med sitt fravær, men vi vet at de tar stor plass i magen, inneholder bra med fiber og har lav kaloritetthet, og er derfor gode valg.

Kaloritetthet og spisehastighet

Siden den gang er det kommet flere studier som er med og underbygger det samme.

Et høyt proteininntak ser ut til å være særlig gunstig for å øke metthetsfølelsen, om du spiser mye ultra-prosessert mat. Det ser derimot ut som at det viktigste er kaloritetthet (kcal/100g) og hvor fort du spiser.